秋分送爽，月近中秋。中秋承载着国人对阖家团圆的美好向往，赏月、制饼、庆丰收等习俗绵延千年，是中华优秀传统文化鲜活的体现。古有秋分 “夕月” 祭月的礼制，后世习俗逐步演变，中秋品月饼也成为寄托思念、祈盼圆满的重要民俗。为进一步厚植文化氛围，让教职工近距离感受传统节日魅力，9 月 23 日下午，北京大学机关工会联合浙商银行北京分行，于燕园大厦 1212 会议室举办 “花好月圆” 中秋冰皮月饼手作雅集。机关工会主席刘卉、机关党委副书记田越出席活动，机关各单位共 80 余名工会会员分两个场次参与本次体验。

活动现场，机关工会主席刘卉向在场教职工送上节日问候。她谈到，中秋与秋分相逢，兼具丰收意蕴与团圆情怀，希望大家借助手作月饼这一沉浸式体验，感悟传统习俗背后的文化内涵，在动手实践中舒缓工作节奏，共度一段温馨闲适的相聚时光。

本次手作活动物料筹备充分，原味、抹茶、南瓜、草莓四色冰皮，奶黄流心、红豆、白莲蓉等多款馅料，以及花纹各异的月饼模具、定制礼盒整齐摆放在桌面。专业面点老师为大家细致讲解冰皮月饼揉粉、分剂、包馅、压模全套操作要领，演示虎口包馅、垂直压模等实操技巧，点明冰皮月饼免烤即食的工艺特点。

正式体验环节气氛热烈。老师们纷纷动手，加水揉面、制皮称重、包裹馅料，凭借手感揉搓成圆润团子，再放入模具压出精致纹样。有的老师手法娴熟，面团转瞬便光洁饱满；初次尝试的教职工，在师傅的耐心指导下，也慢慢掌握力度与技巧。还有的老师发挥巧思，将不同色彩的冰皮互相揉合，变幻出层次丰富的饼皮，创意十足。

笑语阵阵间，一枚枚花纹别致的冰皮月饼陆续脱模而出。菊花、玉兔、祥云等纹样栩栩如生，每一块月饼都凝结着亲手制作的心意。大家把成品装入礼盒，相互欣赏彼此的作品，纷纷拍照定格美好瞬间，现场处处洋溢着欢乐和睦的氛围。按照活动安排，参与人员每人可带走8枚自制冰皮月饼，工作人员也贴心提示冰皮月饼需冷藏保存，享用前适度回温口感更佳。

此次手作雅集，把传统文化从书本搬进现实，让教职工在指尖劳作中体会中秋的民俗意趣。下一步，机关工会将持续立足教职工需求，以文化活动为载体，组织形式多样的传统文化体验活动，不断丰富教职工精神文化生活，切实提升广大教职工的幸福感与归属感。